乾隆御筆題匾，北京前門老字號(hào)“都一處”到底有什么故事？《老單品東城》第四集《匯承四方，一味知京》里，老單（中國文物學(xué)會(huì)專家委員會(huì)主任、北京東城文化發(fā)展研究院院長單霽翔）和國宴大師孫立新走進(jìn)都一處，跟燒麥非遺傳承人井聽聽學(xué)“二十四褶”絕技，看老字號(hào)如何守正創(chuàng)新。2月4日播出，敬請(qǐng)期待。

《老單品東城》由央廣網(wǎng)北京公司、中共北京市東城區(qū)委宣傳部、北京東城文化發(fā)展研究院、老飯骨等聯(lián)合出品。節(jié)目聚焦于東城區(qū)承載時(shí)光滋味的胡同街巷，以美食為載體，系統(tǒng)梳理京味飲食背后的技藝傳承、生活智慧與人文精神。