央廣網(wǎng)廈門2月2日消息（記者 吳馨驊）1月30日下午，由廈門市健康管理協(xié)會、廈門市茶葉學會主辦，中醫(yī)藥健康研究會協(xié)辦的“品烏龍老茶，話健康生活”沙龍品鑒會在廈門舉行�；顒游�引了60余位來自中醫(yī)藥、茶業(yè)、科技、教育等領(lǐng)域的茶文化愛好者參與，共同探討傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代健康理念。

品鑒會現(xiàn)場展示了多款老茶，其中包括國家級非遺烏龍茶制作技藝代表性傳承人魏月德帶來的“2025蘇龍杯”烏龍老茶邀請賽精選茶樣。這些茶樣經(jīng)嚴格評審，呈現(xiàn)出“陳酸型、陳蜜型、陳醇型、藥香型”等不同風格。此外，一款產(chǎn)自上世紀60年代的藥香型陳年鐵觀音以及中茶公司研發(fā)的“海堤金磚金花香櫞”也一同亮相。

陳志雄會長品鑒老茶，點評分享（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

在品鑒環(huán)節(jié)，茶友們通過蓋碗、飄逸杯、大燒杯等多種沖泡方式，體驗了不同老茶的風味特點。廈門市茶葉學會會長陳志雄從干茶形態(tài)、香氣、湯色、口感等方面對茶品進行了專業(yè)點評。他表示，老茶在貯藏過程中會發(fā)生物質(zhì)轉(zhuǎn)化，形成更豐富的有益成分，口感溫和，適合日常品飲；同時老茶品飲也應(yīng)注重“干凈、安全”，出現(xiàn)異味、霉味的茶葉不宜飲用。

魏月德與愛茶人士交流分享（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

魏月德分享了老茶收藏的相關(guān)經(jīng)驗。他提到，茶葉收藏需注重品質(zhì)，存放環(huán)境應(yīng)保持干燥、清潔，避免潮濕與異味，以便茶葉自然轉(zhuǎn)化。他還介紹了閩南傳統(tǒng)咸茶的制作與飲用習俗，體現(xiàn)了茶與地域文化的深厚聯(lián)系。

活動中，與會專家從中醫(yī)和現(xiàn)代營養(yǎng)學角度，探討了老茶的健康價值，包括其溫和養(yǎng)胃、富含活性物質(zhì)等特點。

本次品鑒會以茶為媒介，促進了茶文化與健康生活的交流，進一步推動了傳統(tǒng)茶文化的傳承與發(fā)展。